Conservazione: La mandorla appena tostata e raffreddata, per mantenere inalterate le sue caratteristiche naturali, viene conservata sotto vuoto in A.T.M. a temperatura controllata in attesa del suo confezionamento definitivo;
Aspetti salutistici: Di questa cultivar, l'aspetto salutistico di rilevante importanza per la salute umana, è il buon contenuto in tocoferolo (443 µg/g p.s), importante componente della vitamina E, che espleta un'importante azione antiossidante nell'organismo umano. Una porzione di 30 gr. di mandorle Filippo Cea contiene 7,76 mg di vitamina E, cioè circa l'80% della RDA- Raccomended Daily Allowance -;
Note di degustazione: Intenso flavor di caseina, finale elegante e notevole  persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza in oli essenziali (59,57 %,  di cui quasi il 74 % è rappresentato dall'acido oleico, seguito da un 18,6% dell'acido inoleico e da un 5,5 % dell'acido palmitico). Palato pieno e bilanciato con ricordo di grano e fiori bianchi;
Utilizzo: Come snack si accompagna a tutti i tipi di bevande; ottima per accompagnare Prosecchi e Vini bianchi spumanti Brut;
Confezioni: Sacchetto in Coex trasparente termosaldata da gr. 25 - 50 - 100 -200 e busta sotto vuoto da gr. 500 e 1000 .