Virtù Terapeutiche
L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA FEUDO DEI VERITA'?
UN CONCETTO DI SALUTE
Non ci stancheremo mai di ripeterlo: l'olio extra vergine di oliva fa bene! E potrebbe fare anche meglio se lo si utilizzasse regolarmente in cucina, accompagnato da un vivere sano, da un'adeguata attività fisica e mentale. L'olio extra d'oliva, crudo o riscaldato, è il grasso più indicato per l'alimentazione, non soltanto per il suo aroma e il suo sapore, ma anche per l'insieme delle sue proprietà, tra le quali in particolare la sua composizione acidica con predominio di acidi grassi monoinsaturi e un perfetto equilibrio di polinsaturi, il suo contenuto di vitamina E, di protovitamina A e di antiossidanti, di effetto protettivo sulla salute.
Ecco le principali ed importanti proprietà salutistiche del dorato condimento mediterraneo:
- non contiene zuccheri e proteine ma solo grassi salutari, i quali aiutando il tessuto cellulare nell’assimilazione di sostanze indispensabili alla crescita assicurano uno sviluppo più equilibrato nei bambini ed un apporto energetico maggiore nei ragazzi;
- combatte le malattie croniche, favorendo la longevità;
- protegge stomaco ed apparato digerente, riducendo i rischi di ulcere duodenali e gastriche e combattendo la formazione di calcoli biliari;
- esercita un’azione lassativa, di aiuto nei casi di stitichezze atoniche;
- protegge l’apparato cardiocircolatorio;
- aumenta il colesterolo “buono” (HDL) e diminuisce quello “cattivo” (LDL), riducendo i rischi d’infarto miocardio ed assicurando un’azione di prevenzione delle malattie coronarie;
- mantiene calmi i trigliceridi;
- è particolarmente indicato nell’alimentazione dell’infanzia, in virtù della sua composizione acidica molto simile a quella del latte materno;
- agisce sulla perdita di peso, facilitando la lotta contro l’obesità;
- rimargina la pelle dalle ustioni e la protegge dai danni dei raggi solari;
- nutre in profondità il bulbo pilifero, combattendo la caduta dei capelli;
- rallenta l’invecchiamento grazie alla presenza di tocoferoli (vitamina E) e polifenoli, che svolgono un’importante azione antiossidante ed anti-radicalica;
- ombatte l’osteoporosi, stimolando la mineralizzazione delle ossa;
- previene il deterioramento delle cellule e l’insorgenza di tumori, in particolare di quello al seno;
- la L.I.L.T. (Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori) ha scelto l’olio extravergine di oliva come uno dei prodotti simbolo per la prevenzione e la lotta contro i tumori.
